Reserva alimentaria 72h | Qué almacenar en casa

Principio fundamental: almacene lo que ya consume habitualmente y haga rotacion siguiendo el metodo FIFO (primero en entrar, primero en salir). Evite alimentos muy salados que aumentan el consumo de agua. Priorice alimentos que no necesiten refrigeracion y que tengan larga caducidad sin comprometer el valor nutricional.

Corto plazo: hasta 1 semana

Esta es la reserva minima que todas las familias deberian tener. Se centra en alimentos listos para consumir o que requieran una preparacion minima.

Alimento	Cantidad por persona	Caducidad	Notas
Agua mineral	14-21 L	1-2 anos	Preferir garrafas de 5 o 6 L selladas. Esencial para beber y cocinar
Conservas de atun o sardinas	6-8 latas	3-5 anos	Proteina esencial, facil de consumir. Variar entre atun natural y en aceite de oliva
Conservas de legumbres	4-6 latas	2-5 anos	Garbanzos, alubias, lentejas. Fibra y proteina vegetal
Galletas o tostadas	3-4 paquetes	6-12 meses	Tipo Maria, integrales o crackers. Hidratos de carbono rapidos
Barritas energeticas	7-10 unidades	6-12 meses	Practicas para transporte y consumo rapido
Frutos secos	500 g	6-12 meses	Nueces, almendras, pasas. Grasas saludables y energia
Leche UHT	3-4 L	6-9 meses	O leche en polvo como alternativa mas duradera
Sopas instantaneas	5-7 unidades	1-2 anos	Solo requieren agua caliente. Confort e hidratacion
Mermeladas o miel	2 tarros	1-3 anos	Energia rapida. La miel tiene caducidad practicamente ilimitada
Chocolate	3-4 tabletas	1-2 anos	Importante para la moral y energia rapida
Papillas de bebe	Si procede	1-2 anos	Esencial si tiene ninos pequenos

Medio plazo: 1 mes

Para una autonomia prolongada, anade alimentos basicos que permitan cocinar comidas completas. Estos productos tienen excelente durabilidad y bajo coste por porcion.

Alimento	Cantidad por persona	Caducidad	Notas
Arroz	3-5 kg	2+ anos	Guardar en recipiente hermetico. Base de muchas comidas
Pasta	3-5 kg	2+ anos	Variar formatos: espaguetis, penne, caracoles
Harina	2 kg	1 ano	Para hacer pan basico o espesar salsas
Aceite de oliva	2 L	1-2 anos	Esencial en la cocina portuguesa. Guardar en lugar oscuro
Sal y azucar	1 kg cada uno	Indefinida	No se estropean si se mantienen secos
Conservas variadas	20-30 latas	2-5 anos	Variar: carne, pescado, verduras, fruta en almibar
Legumbres secas	2-3 kg	2+ anos	Alubias, garbanzos, lentejas. Requieren remojo y coccion
Cafe o te	500 g o 50 bolsitas	1-2 anos	El confort psicologico es importante en situaciones de estres
Leche en polvo	1 kg	1-2 anos	Mas duradera que la leche UHT. Se reconstituye facilmente
Salsas de tomate	4-6 latas	1-2 anos	Base para salsas de pasta y otros platos

Equipamiento de cocina de emergencia

Sin electricidad ni gas de red, necesitara equipamiento alternativo para cocinar. Estas son las opciones mas practicas y accesibles en Portugal.

Esencial

Hornillo portatil de gas para camping

15-25 EUR

Utiliza cartuchos de butano CV470 (conexion estandar). Un cartucho dura aproximadamente 1h30 a fuego medio. Para una semana, necesita 4-6 cartuchos. Marcas comunes: Campingaz Bistro, NJ-100. Ligero, compacto y facil de usar. Perfecto para situaciones de emergencia prolongadas.

Donde comprar: Decathlon (~18 EUR), Leroy Merlin, AKI, Continente, Sport Zone

Esencial

Cartuchos de gas butano CV470

2-3 EUR cada uno (pack de 4: ~8-12 EUR)

Compatibles con la mayoria de los hornillos portatiles de camping. Guardar lejos de fuentes de calor y luz solar directa. No usar a temperaturas inferiores a 5 grados (rendimiento reducido). Tener siempre un stock de 8-12 cartuchos garantiza autonomia para varias semanas.

Donde comprar: Decathlon, Leroy Merlin, Auchan, Continente

Opcional

Hornillo de alcohol o lena (alternativa)

15-30 EUR

Tipo Trangia o hornillo rocket. No depende de cartuchos, funciona con alcohol etilico o lena y pinas. Ideal como respaldo para quien tiene acceso a lena o vive en zona rural. Mas lento que el gas, pero completamente independiente.

Donde comprar: Amazon.es, Decathlon, tiendas especializadas de camping

Esencial

Abrelatas manual

3-5 EUR

ESENCIAL. Sin electricidad, los abrelatas electricos no funcionan. Compre dos y guardelos en lugares diferentes. Prefiera modelos robustos de acero inoxidable. Es el articulo mas olvidado y mas necesario cuando tiene decenas de conservas.

Donde comprar: Cualquier supermercado, Ikea, tiendas de todo a 1 euro

Recomendado

Kit de ollas de camping

15-30 EUR

Olla + sarten + tapa en aluminio o acero inoxidable. Compacto y apilable. Incluye frecuentemente asa plegable. Optimizado para uso con hornillo portatil. Ligero y facil de limpiar con poca agua.

Donde comprar: Decathlon (~15 EUR), Amazon.es, Sport Zone

Recomendado

Nevera portatil

15-40 EUR

Para mantener los alimentos frios durante cortes de energia. Con botellas de hielo congeladas previamente, mantiene el frio hasta 24-48 horas. Capacidad recomendada: 25-40 L para una familia de 4 personas. Esencial si tiene medicamentos que requieren refrigeracion.

Donde comprar: Decathlon, Leroy Merlin, hipermercados

Consejos de almacenamiento

Condiciones ideales: guarde los alimentos en un lugar fresco, seco y oscuro. Use recipientes hermeticos para cereales y harinas (protege contra la humedad y los insectos). Etiquete todo con la fecha de compra. Practique la rotacion FIFO: primero en entrar, primero en salir. Consuma y reponga regularmente.

Los tres articulos mas olvidados: no se olvide del abrelatas manual, del hornillo portatil de gas y de agua suficiente para cocinar (cuente con ~2-3 L al dia para preparar alimentos). Son los tres articulos mas olvidados y se vuelven criticos en una emergencia real.

Empiece ya: no necesita comprarlo todo de una vez. En cada ida al supermercado, compre 2-3 latas extra y una botella de agua. En dos meses tendra una reserva solida sin gran impacto en el presupuesto. Lo importante es empezar hoy.

Necesidades especiales: si tiene bebes, ancianos o personas con restricciones alimentarias en casa, adapte la reserva. Incluya papillas infantiles, alimentos sin gluten o suplementos especificos. No olvide la comida para las mascotas.