Reserve alimentaire complete
Aliments d'urgence : quoi acheter et stocker. Construisez une reserve alimentaire avec des aliments de longue conservation, adaptee a la realite portugaise.
Court terme : jusqu'a 1 semaine
C'est la reserve minimum que toutes les familles devraient avoir. Elle se concentre sur des aliments prets a consommer ou necessitant une preparation minimale.
| Aliment | Quantite par personne | Conservation | Notes |
|---|---|---|---|
| Eau minerale | 14-21 L | 1-2 ans | Preferer les bidons de 5 ou 6 L scelles. Essentiel pour boire et cuisiner |
| Conserves de thon ou sardines | 6-8 boites | 3-5 ans | Proteine essentielle, facile a consommer. Varier entre thon nature et a l'huile d'olive |
| Conserves de legumineuses | 4-6 boites | 2-5 ans | Pois chiches, haricots, lentilles. Fibres et proteines vegetales |
| Biscuits ou biscottes | 3-4 paquets | 6-12 mois | Type Petit Beurre, complets ou crackers. Glucides rapides |
| Barres energetiques | 7-10 unites | 6-12 mois | Pratiques pour le transport et la consommation rapide |
| Fruits secs | 500 g | 6-12 mois | Noix, amandes, raisins secs. Graisses saines et energie |
| Lait UHT | 3-4 L | 6-9 mois | Ou lait en poudre comme alternative plus durable |
| Soupes instantanees | 5-7 unites | 1-2 ans | Ne necessitent que de l'eau chaude. Confort et hydratation |
| Confitures ou miel | 2 pots | 1-3 ans | Energie rapide. Le miel a une conservation pratiquement illimitee |
| Chocolat | 3-4 tablettes | 1-2 ans | Important pour le moral et l'energie rapide |
| Cereales pour bebe | Si applicable | 1-2 ans | Essentiel si vous avez des jeunes enfants |
Moyen terme : 1 mois
Pour une autonomie prolongee, ajoutez des aliments de base qui permettent de cuisiner des repas complets. Ces produits ont une excellente durabilite et un faible cout par portion.
| Aliment | Quantite par personne | Conservation | Notes |
|---|---|---|---|
| Riz | 3-5 kg | 2+ ans | Conserver dans un recipient hermetique. Base de nombreux repas |
| Pates | 3-5 kg | 2+ ans | Varier les formats : spaghetti, penne, coquillettes |
| Farine | 2 kg | 1 an | Pour faire du pain basique ou epaissir des sauces |
| Huile d'olive | 2 L | 1-2 ans | Essentielle dans la cuisine portugaise. Conserver dans un endroit sombre |
| Sel et sucre | 1 kg de chaque | Indefinie | Ne se deteriorent pas s'ils sont gardes au sec |
| Conserves variees | 20-30 boites | 2-5 ans | Varier : viande, poisson, legumes, fruits au sirop |
| Legumineuses seches | 2-3 kg | 2+ ans | Haricots, pois chiches, lentilles. Necessitent trempage et cuisson |
| Cafe ou the | 500 g ou 50 sachets | 1-2 ans | Le confort psychologique est important en situation de stress |
| Lait en poudre | 1 kg | 1-2 ans | Plus durable que le lait UHT. Se reconstitue facilement |
| Sauces tomate | 4-6 boites | 1-2 ans | Base pour sauces de pates et autres plats |
Equipement de cuisine d'urgence
Sans electricite ni gaz de ville, vous aurez besoin d'un equipement alternatif pour cuisiner. Voici les options les plus pratiques et accessibles au Portugal.
Rechaud portable a gaz de camping
15-25 EUR
Utilise des cartouches de butane CV470 (connexion standard). Une cartouche dure environ 1h30 a feu moyen. Pour une semaine, vous avez besoin de 4-6 cartouches. Marques courantes : Campingaz Bistro, NJ-100. Leger, compact et facile a utiliser. Parfait pour les situations d'urgence prolongees.
Ou acheter : Decathlon (~18 EUR), Leroy Merlin, AKI, Continente, Sport Zone
Cartouches de gaz butane CV470
2-3 EUR chacune (pack de 4 : ~8-12 EUR)
Compatibles avec la plupart des rechauds portables de camping. Conserver loin des sources de chaleur et de la lumiere solaire directe. Ne pas utiliser a des temperatures inferieures a 5 degres (rendement reduit). Avoir toujours un stock de 8-12 cartouches garantit une autonomie de plusieurs semaines.
Ou acheter : Decathlon, Leroy Merlin, Auchan, Continente
Rechaud a alcool ou a bois (alternative)
15-30 EUR
Type Trangia ou rechaud rocket. Ne depend pas des cartouches, fonctionne a l'alcool ethylique ou au bois et pommes de pin. Ideal comme secours pour ceux qui ont acces au bois ou vivent en zone rurale. Plus lent que le gaz, mais completement independant.
Ou acheter : Amazon.fr, Decathlon, magasins specialises de camping
Ouvre-boite manuel
3-5 EUR
ESSENTIEL. Sans electricite, les ouvre-boites electriques ne fonctionnent pas. Achetez-en deux et rangez-les a des endroits differents. Preferez les modeles robustes en acier inoxydable. C'est l'article le plus oublie et le plus necessaire quand vous avez des dizaines de conserves.
Ou acheter : N'importe quel supermarche, Ikea, magasins discount
Kit de casseroles de camping
15-30 EUR
Casserole + poele + couvercle en aluminium ou acier inoxydable. Compact et empilable. Inclut souvent une poignee pliable. Optimise pour l'utilisation avec un rechaud portable. Leger et facile a nettoyer avec peu d'eau.
Ou acheter : Decathlon (~15 EUR), Amazon.fr, Sport Zone
Glaciere portable
15-40 EUR
Pour maintenir les aliments frais pendant les coupures de courant. Avec des bouteilles de glace congelees a l'avance, elle maintient le froid jusqu'a 24-48 heures. Capacite recommandee : 25-40 L pour une famille de 4 personnes. Essentiel si vous avez des medicaments necessitant la refrigeration.
Ou acheter : Decathlon, Leroy Merlin, hypermarches